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刺梨:刺梨的营养价值、功效与作用及食用方法

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刺梨的营养价值、功效与作用及食用方法

刺梨的营养价值

成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841、58~3541、13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。

刺梨的功效与作用

1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

4、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

7、梨中含有丰富维生素B1(硫胺酸),可以治疗脚气病。

8、梨中所有的维生素B2(核黄素)对治疗口腔炎症有很好的疗效。

刺梨的食用方法

1、暑热伤津、心烦口渴、小便短赤:

刺梨100克榨汁随时饮用。

2、饮食积滞、少食腹泻:

刺梨200克,蕺菜30克,水煎服,每日3次。

3、咽喉肿痛:

醋渍刺梨2个,捣烂,榨取汁慢慢咽服。

4、脾胃虚弱:

刺梨150克,去刺榨汁,粳米100克煮成粥,两者拌匀早晚温服。

5、醉酒:

醋渍刺梨2个,慢慢嚼服。

6、颜面黑斑:

刺梨1000克,加水1500毫升,文火煎煮1小时,加蜂蜜500毫升,浓缩成膏,每次20毫升温水送服,每日3次。

7、高血脂:

刺梨、萝卜各100克,水煎代茶饮。

刺梨的食用禁忌人群 一般人群均可食用

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